Home Community News «Αρχόντισσες της Θεσσαλίας» στο χορό και στις πίτες

«Αρχόντισσες της Θεσσαλίας» στο χορό και στις πίτες

69

Οι πίτες από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα, μπορεί να κρατούν σαν βασικό χαρακτηριστικό τους το ζυμάρι, που παρουσιάζει διαφορετικές τεχνοτροπίες (λεπτό φύλλο ή χοντρό ή κρούστας) έχουν όμως διαφοροποιηθεί σημαντικά ως προς το περιεχόμενο. Κρεατόπιτες, πίτες λαχανικών, τυρόπιτες, τραχανόπιτες, απλές χορτόπιτες, όλες μαζί
είναι φαγητά που έχουν «εφευρεθεί» ανάλογα με τις πρώτες ύλες, τα ήθη και
τα έθιμα κάθε περιοχής. Οι κυρίες της Ομοσπονδίας Θεσσαλικών Συλλόγων,
συγκεντρώθηκαν στο σπίτι της προέδρου του Συλλόγου Λάρισας Στέλλας
Δασκαλάκη για να μοιραστούν τις διαφορετικές συνταγές τους και τεχνικές
για χειροποίητο φύλλο. Μέσα από γέλια, πειράγματα, κρασάκι, καλή παρέα και φρεσκοψημένες χειροποίητες πίτες οι κυρίες έφυγαν με το χαμόγελο στα χείλη και το ταψί στο χέρι, και με την υπόσχεση σύντομα να επαναλάβουν
το καταπληκτικό πίτα πάρτι!