Home ΔΙΑΣΠΟΡΑ Αστακοουρές με λαδολέμονο

Αστακοουρές με λαδολέμονο

659

(4 άτομα)

4 Αστακοουρές

αγνό παρθένο ελαιόλαδο

αλάτι και φρεσκομένο πιπέρι

1 κουτ. σούπας πάπρικα γλυκιά

Λαδολέμονο

1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη

1 κουτ. γλυκού μουστάρδα Ντιζόν

χυμό  1 / 2 λεμονιού

1 κουτ. σούπας φρεσκοκομμένο μαιντανό

1 κουτ. σούπας φρεσκοκομμένο μάραθο

1 / 2 κούπα αγνό παρθένο ελαιόλαδο

αλάτι και φρεσκοκομμένο πιπέρι

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στο γκριλ σε υψηλή θερμοκρασία.
  2. Με ψαλίδι κουζίνας κόβετε το κέλυφος  από τις αστακοουρές κατά μήκος αφήνοντας εκτεθειμένο λίγο από το ψαχνό του αστακού.
  3. Τοποθετείτε τις αστακοουρές σε χαρτί φούρνου και μαρινάρετε με λίγο λάδι, αλάτι, φρεσκομένο πιπέρι και πάπρικα γλυκιά για 10 λεπτά.
  4. Τοποθετείτε στο προθερμασμένο φούρνο / γκριλ για 5-10 λεπτά μέχρι το κέλυφος του αστακού να κοκκινήσει.
  5. Βγάζετε προσεχτικά από το φούρνο και μεταφέρετε σε πιατέλα. Περιχύστε τις αστακοουρές με το λαδολέμονο που έχετε προετοιμάσει.