Home Η ΚΟΥΖΙΝΑ ΤΟΥ ΚΑΛΟΦΑΓΑ με τον Παντελή Μινάκη Κέικ σοκολάτας με ελαιόλαδο

Κέικ σοκολάτας με ελαιόλαδο

66
0
  • (σερβίρει 8-10 άτομα)
  • 3/4 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 3 μεγάλα αυγά (θερμοκρασία δωματίου)
  • 1 1/4 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη
  • 2 κουτ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 1/2 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη
  • 1/2 φλιτζάνι νερό
  • 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις (170 γρ.)
  • 1/2 κουτ. μαγειρική σόδα
  • 1 κουτ. Θαλασσινό αλάτι
  • Γαρνιτούρα
  • Σάλτσα κρέμας σφενδάμου με ουίσκι
  • κατά προτίμηση αλάτι της εταιρίας Limani foods Fleur de Sel
  • προθερμασμένος φούρνος 325 Φαρενάιτ
  1. Σε ένα μπολ, προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τα αυγά, τη ζάχαρη και τη βανίλια και χρησιμοποιούμε ένα μίξερ χειρός για να χτυπήσουμε μέχρι να γίνει κρέμα (περίπου 5 λεπτά).
  2. Προσθέτουμε τη σκόνη κακάο σε ένα μικρό μπολ, προσθέτουμε το ζεστό νερό και ανακατεύουμε μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές.
  3. Προσθέτουμε σιγά σιγά το μείγμα κακάο στο περιεχόμενο του μπολ και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν.
  4. Σε ένα άλλο μικρό μπολ, προσθέτουμε το αλεύρι, τη σόδα και το αλάτι και ανακατεύουμε με ένα πιρούνι. Τώρα προσθέτουμε σιγά σιγά στο μείγμα του κέικ.
  5. Λαδώνουμε τον πάτο και τις πλευρές ενός ταψιού 9 ιντσών με ελατήριο και ρίχνουμε μέσα το μείγμα του κέικ.
  6. Τοποθετούμε στη μεσαία σχάρα του προθερμασμένου φούρνου 325 Φαρενάιτ και ψήνουμε για περίπου. 35 λεπτά ή με μια οδοντογλυφίδα δοκιμάζουμε για να δούμε ότι είναι ψημένο.
  7. Βγάζουμε από το φούρνο, αφήνουμε να κρυώσει. Σερβίρουμε με σάλτσα κρέμας σφενδάμου και πασπαλίζουμε με λίγο ελληνικό αλάτι φλερ ντε σελ.

Previous articlePork Rosto From Naxos
Next articleMoist Olive Oil Chocolate Cake