Home Η ΚΟΥΖΙΝΑ ΤΟΥ ΚΑΛΟΦΑΓΑ με τον Παντελή Μινάκη Καρπούζι με φέτα και μέντα

Καρπούζι με φέτα και μέντα

198

(6 άτομα)

1 κρύο καρπούζι στρογγυλό (κομμένο σαν τροχός πάχους περίπου 3/4 ιντσών)

1/4 φλιτζάνι θρυμματισμένο τυρί φέτα

 ξίδι βαλσάμικο *

αγνό παρθένο ελαιόλαδο

2 κουταλιές της σούπας φύλλα μέντας

Άλλες επιλογές κάλυψης

1/4 φλιτζάνι κόκκινα κρεμμύδια με λεπτές φέτες

12 ελιές Καλαμάτας, κομμένες και μισές

1 ραπανάκι, σε λεπτές φέτες

1. Κόβουμε το καρπούζι  σε 6 σφήνες (όπως μια φέτα πίτσας). Τακτοποιήστε σε μια στρογγυλή ή μακριά πιατέλα.

2. Προσθέτουμε  φέτα, περιχύνουμε με ελαιόλαδο, βαλσάμικο  και πασπαλίζουμε με μέντα

3. Προαιρετικά, προσθέστε μία από τις άλλες αλμυρές επιλογές αν είστε τολμηροί με τις γεύσεις