Home Η ΚΟΥΖΙΝΑ ΤΟΥ ΚΑΛΟΦΑΓΑ με τον Παντελή Μινάκη Κορμός σοκολάτας με χυμό πορτοκάλι

Κορμός σοκολάτας με χυμό πορτοκάλι

63

2 πακέτα μπισκότα τσαγιού petit beurre (250γρ. Ε.) 

2 κρόκους αυγών 250 γρ. βουτύρου 

χυμός από 1 φρεσκοστυμμένο πορτοκάλι 

6 κουταλιές της σούπας. σκόνη κακάο 

10 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη άχνη 

200 γρ. διακόσμηση σοκολάτας 

1 μεγάλο φύλλο χαρτί (για το ρολό)

1. Σε ένα μεγάλο μπολ, σπάμε τα μπισκότα τσαγιού  και ρίχνουμε μέσα το χυμό πορτοκαλιού. Ρίχνουμε με μια ξύλινη κουτάλα για να καλύψουμε όλα τα μπισκότα με χυμό πορτοκαλιού. Αφήνουμε τα μπισκότα να απορροφήσουν και να μαλακώσουν στον χυμό πορτοκαλιού για 5 λεπτά. Αφήνουμε το μείγμα στην άκρη.

2. Παίρνουμε ένα άλλο μεγάλο μπολ και προσθέτουμε το βούτυρο, τους κρόκους των αυγών και τη ζάχαρη άχνη. Τα χτυπάμε με το μίξερ χειρός μέχρι να γίνει μια λεία πάστα.

3. Προσθέτουμε αυτό το μείγμα στο μπολ με τα μπισκότα, προσθέτουμε τη σκόνη κακάο και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθεί καλά.

4. Ξετυλίγουμε ένα κομμάτι από χαρτί καλού μεγέθους και ρίχνουμε τη μισή σοκολάτα στο χαρτί. Αδειάζουμε το μείγμα μπισκότου στο χαρτί. Πλάθουμε το μείγμα σε σχήμα καρβέλι και στη συνέχεια το τυλίγουμε με το χαρτί. Ανοίγουμε ξανά το χαρτί και ρίχνουμε την υπόλοιπη σοκολάτα στον κορμό και το τυλίγουμε ξανά με το χαρτί. Ο κορμός θα πρέπει να είναι καλυμμένος με σοκολάτα.

5. Τυλίγουμε τα άκρα του χαρτιού για να σφίξουμε το σχήμα. Τοποθετούμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον μία νύχτα για να δέσει.

6. Κόβουμε κρύο χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι που έχουμε βουτήξει σε ζεστό νερό, σερβίρουμε με παγωτό.

Previous articleΑυγολέμονο κοτόπουλο με δαμάσκηνα
Next articleΕΛΛΗΝΟΓΑΛΛΙΚΑ ΚΑΙ ΑΛΛΑ ΕΥΤΡΑΠΕΛΑ