Home Η ΚΟΥΖΙΝΑ ΤΟΥ ΚΑΛΟΦΑΓΑ με τον Παντελή Μινάκη Μαριναρισμένος σολομός

Μαριναρισμένος σολομός

136

( 4 άτομα)

4 φιλέτα σολομού χωρίς δέρμα

1 κουταλιά της σούπας. σησαμέλαιο 

1 κουταλάκι του γλυκού. τριμμένο τζίντζερ 

1 κουταλιά της σούπας. χρένο μουστάρδα Dijon

2 κουταλάκια του γλυκού. Σάλτσα σόγιας 

1 κουταλιά της σούπας. σιρόπι από σφένδαμο

1. Προσθέτουμε όλα τα παραπάνω συστατικά σε μια μεγάλη σακούλα με ζίπερ και προσθέτουμε τα φιλέτα σολομού. Αλείφουμε απαλά τη μαρινάδα για να καλύψουμε τον σολομό και τον αφήνουμε για 30 λεπτά.

2. Προθερμαίνουμε τη σχάρα σε πολύ ζεστή θερμοκρασία. Αφαιρούμε τυχόν υπολείμματα από τη σχάρα και σκουπίζουμε τη σχάρα με φυτικό λάδι.

3. Ψήνουμε το σολομό για 3 λεπτά ανά πλευρά. Σερβίρουμε αμέσως.