Home Παροικιακα Νεα Μπρι ψητό σε κληματόφυλλα

Μπρι ψητό σε κληματόφυλλα

90

( 4 άτομα)

περίπου 4-6 μεγάλα  κληματόφυλλα (από ένα βάζο)

1 ροδέλα τυριού Brie (περίπου 7 ουγκιές), θερμοκρασία δωματίου.

ελαιόλαδο

Γαρνιτούρα

ψιλοκομμένα αποξηραμένα βερίκοκα, βακκίνια και σταφίδες

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο  στους 375 Φαρενάιτ . Βγάζουμε τα φύλλα από το βάζο, τα ξεπλένουμε και τα στεγνώνουμε. Κόβουμε τα κοτσάνια και τοποθετούμε τα φύλλα σε κύκλο, αλληλοεπικαλυπτόμενα.

2. Περιχύνουμε το ελαιόλαδο στο μπρι και αλείφουμε όλο το τυρί. Τοποθετούμε το τυρί πάνω από τα φύλλα  και τυλίγουμε, διασφαλίζοντας ότι το τυρί είναι πλήρως καλυμμένο.

3. Τοποθετούμε το τυλιγμένο τυρί σε ένα φύλλο ψησίματος και το τοποθετούμε στον προθερμασμένο φούρνο. Ψήνουμε για 8-10 λεπτά.

4. Χρησιμοποιούμε μια σπάτουλα για να σηκώσουμε και να σύρουμε το ψημένο τυρί σε μια πιατέλα. Γαρνίρουμε με αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς και μερικά μικροπράσινα. Σερβίρουμε με ζεστό ψωμί κι απολαμβάνουμε!