Home Η ΚΟΥΖΙΝΑ ΤΟΥ ΚΑΛΟΦΑΓΑ με τον Παντελή Μινάκη Ντομάτα σαλάτα με στυλ Νάξου

Ντομάτα σαλάτα με στυλ Νάξου

108

( 4 άτομα)

Για το τυρί

3/4 φλιτζάνι πουρέ φέτα

3/4 φλιτζάνι στραγγισμένο ελληνικό γιαούρτι

Σαλάτα

4 Κρητικά Ντάκος / παξιμάδια

4 φλιτζάνια ντοματίνια, στο μισό

1 1/2 κουτ. αλάτι

φρέσκο ​​αλεσμένο πιπέρι

1/2 φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι σε φέτες

1/4 φλιτζάνι κάππαρη

αγνό παρθένο ελαιόλαδο

αποξηραμένη ελληνική ρίγανη

προαιρετικό: ξίδι κόκκινου κρασιού

1. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατεύουμε την πολτοποιημένη φέτα  με το γιαούρτι μέχρι να γίνει σταθερή αλλά κρεμώδης.  Σκεπάζουμε και τοποθετούμε στο ψυγείο για μια ώρα.

2. Βρέχουμε στα γρήγορα τα παξιμάδια  κάτω από νερό και τα  θρυμματίζουμε σε μεγάλα κομμάτια σε κάθε μπολ σαλάτας.

3. Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε τα ντοματίνια, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε απαλά. Αφήνουμε στην άκρη για 10 λεπτά.

4. Χωρίζουμε σε πιάτα τις ντομάτες πάνω από παξιμάδια, προσθέτουμε κρεμμύδια και ψιλοβρέχουμε με ελαιόλαδο και λίγο ξίδι. Τοποθετούμε μια κουταλιά της σούπας μείγμα τυριού στο κέντρο.

5. Πασπαλίζουμε κάππαρη, ρίγανη και σερβίρουμε. Για πιο νόστιμα αποτελέσματα… τώρα ανακατεύουμε τη σαλάτα και απολαμβάνουμε.