Home Η ΚΟΥΖΙΝΑ ΤΟΥ ΚΑΛΟΦΑΓΑ με τον Παντελή Μινάκη Παγωτό με ροδοπέταλα

Παγωτό με ροδοπέταλα

89

( 6 μερίδες)

2 φλιτζάνια κρύα παχιά κρέμα

1 κουτί συμπυκνωμένου γάλακτος (ή 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη)

1 κουταλιά της σούπας άσπρη κρυσταλλική ζάχαρη

12 μεγάλα ροδοπέταλα (χωρίς φάρμακα / χωρίς ψεκασμό)

1 κουτ. έγχρωμο ροδόνερο ή σπόρια ροδιού (για χρώμα)

1 δόση βότκας

1. Στο μπολ του αναμικτήρα, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, το συμπυκνωμένο γάλα (ή τη ζάχαρη)  και κτυπάμε μέχρι να δούμε μαλακές κορυφές.

2. Εν τω μεταξύ, προσθέτουμε τη ζάχαρη και τα ροδοπέταλα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να γίνουν πουρέ.

3. Μειώνουμε την ταχύτητα και προσθέτουμε τον πουρέ ροδοπέταλου, ροδόνερο και τη βότκα και ανακατεύουμε για μερικά λεπτά ή μέχρι να ενσωματωθούν καλά.

4. Αδειάζουμε σε ένα δοχείο, τοποθετούμε πλαστικό περιτύλιγμα πάνω από το παγωτό και τοποθετούμε το καπάκι. Τοποθετούμε στον καταψύκτη για τουλάχιστον 5 ώρες έως μια νύχτα.