- (εξυπηρετεί 6 άτομα)
- 2 φλιτζάνια κρύα παχύρρευστη κρέμα
- 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα (ή 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη)
- 3 κ.σ. ροδόνερο
- 3 κ.σ. βότκα
- λίγο χρώμα της επιλογής σας (γρεναδίνη, μελάσα ροδιού, χρώμα τροφίμων)
- 1 φλιτζάνι λουκούμι με γεύση ροδόνερο ψιλοκομμένο
- ψιλοκομμένα φιστίκια Αιγίνης για γαρνίρισμα (προαιρετικά)
- Στο μπολ του μίξερ, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, το συμπυκνωμένο γάλα (ή τη ζάχαρη) και συνδέουμε το σύρμα και χτυπάμε σε μαλακές κορυφές.
- Χαμηλώνουμε την ταχύτητα και προσθέτουμε το ροδόνερο, τη βότκα, τη βαφή, το ψιλοκομμένο λουκούμι και ανακατεύουμε για λίγα λεπτά ή μέχρι να ενσωματωθούν καλά.
- Αδειάζουμε σε ένα δοχείο, τοποθετούμε πλαστική μεμβράνη πάνω από το παγωτό και τοποθετούμε το καπάκι. Τοποθετούμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 5 ώρες έως όλη τη νύχτα.
- Σερβίρουμε με μια γαρνιτούρα από ψιλοκομμένα φιστίκια Αιγίνης.
