Home Η ΚΟΥΖΙΝΑ ΤΟΥ ΚΑΛΟΦΑΓΑ με τον Παντελή Μινάκη Πιπεριές Shishito με φέτα

Πιπεριές Shishito με φέτα

88

( 4 άτομα)

1 λίβρα σακούλα πιπεριών Shishito ή Padron

2 έως 3 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο

1/2 κουτ. Θαλασσινό αλάτι

1/2 φλιτζάνι θρυμματισμένη Φέτα

1. Ξεπλένουμε και στεγνώνουμε τις πιπεριές.

2. Τοποθετούμε μια μεγάλη κατσαρόλα στην εστία σε ψηλή φωτιά. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και τις πιπεριές. Σοτάρουμε, ανακατεύοντας συχνά τις πιπεριές έως ότου και οι δύο πλευρές των πιπεριών έχουν φουσκώσει.

3. Μεταφέρουμε τις πιπεριές σε μια πιατέλα σερβιρίσματος.

4. Αλατίζουμε με θαλασσινό αλάτι, πάνω με θρυμματισμένη φέτα και σερβίρουμε.

5. Σερβίρουμε με ούζο σε πάγο ή κρύα μπύρα.