Home Η ΚΟΥΖΙΝΑ ΤΟΥ ΚΑΛΟΦΑΓΑ με τον Παντελή Μινάκη Σαλάτα με σάλτσα φράουλας και φέτα

Σαλάτα με σάλτσα φράουλας και φέτα

65

( 4 άτομα)

Σάλτσα

1/2 φλιτζάνι ώριμες φράουλες, καθαρισμένες από τα κοτσάνια

1/2 κουτ. μουστάρδα Ντιζόν

3 κουταλιές της σούπας. μέλι

3 κουταλιές της σούπας. Ξίδι από κόκκινο κρασί

1/3 φλιτζάνι αγνό παρθένο ελαιόλαδο

Αλάτι και πιπέρι

Συστατικά σαλάτας

6 φλιτζάνια χόρτα σαλάτας (ρόκα , σπανάκι, μαρούλι)

1 φλιτζάνι ώριμες φράουλες, οι μίσχοι αφαιρούνται και τεμαχίζονται

1/2 φλιτζάνι θρυμματισμένο τυρί φέτα

1/2 φλιτζάνι ψημένα καρύδια

1. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, προσθέτουμε τις φράουλες, τη μουστάρδα, το μέλι και το ξίδι  μέχρι να  γίνουν ένα μείγμα.  Προσθέτουμε με αργή ροή  το ελαιόλαδο. Προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι στο μείγμα.

2. Σε ένα μπολ σαλάτας, προσθέτουμε όλα τα χόρτα, φέτες φράουλας, φέτα και φρυγανισμένα καρύδια. Περιχύνουμε με σάλτσα και σερβίρουμε αμέσως.