Home Η ΚΟΥΖΙΝΑ ΤΟΥ ΚΑΛΟΦΑΓΑ με τον Παντελή Μινάκη Σνακ με Τσίλι & Τυρί

Σνακ με Τσίλι & Τυρί

67

1 φλιτζάνι λευκό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 

1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής άλεσης 

1 κυταλιά της  σούπας. μπέικιν πάουντερ 

2 αυγά 

6 κ.σ. απλό ελληνικό γιαούρτι 

6 κ.σ. ελαιόλαδο 

1/2 φλιτζάνι τριμμένη κεφαλογραβιέρα 

1 κουταλιά της σούπας μπούκοβο (νιφάδες κόκκινου τσίλι) 

αλάτι και πιπέρι για γεύση

1. Προσθέτουμε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν καλά. Η ζύμη πρέπει να είναι υγρή αλλά σφιχτή (προσθέτουμε λίγο γιαούρτι και λάδι αν είναι πολύ στεγνό, περισσότερο αλεύρι αν είναι πολύ υγρό).

2, Τοποθετούμε το αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά με το κάλυμμα και αφήνουμε το τηγάνι να ζεσταθεί για περίπου 5-7 λεπτά.

3. Χωρίς να ρίξουμε λάδι στο τηγάνι, χρησιμοποιούμε ένα κουταλάκι του γλυκού για να πάρουμε τη ζύμη και τοποθετούμε τα κομμάτια ζύμης στο τηγάνι. Σκεπάζουμε με το καπάκι και μαγειρεύουμε για 6-7 λεπτά και αναποδογυρίζουμε και ψήνουμε για άλλα 6-7 λεπτά.

4. Επαναλαμβάνουμε το βήμα#3 για τη δεύτερη παρτίδα. Αυτή η συνταγή κάνει περίπου 30 κομμάτια. Σερβίρουμε ζεστά ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Previous articleΚεφτέδες Με Ούζο
Next articleΗ ΦΥΓΗ ΠΟΥ ΣΩΖΕΙ