Home Η ΚΟΥΖΙΝΑ ΤΟΥ ΚΑΛΟΦΑΓΑ με τον Παντελή Μινάκη Σουβλάκια γαρίδας και Chorizo

Σουβλάκια γαρίδας και Chorizo

127

( 4 άτομα)

16 γαρίδες , ξεφλουδισμένες με ουρές

Ισπανικό λουκάνικο Chorizo, κομμένο σε γύρους 1/4 ιντσών

μικρά ξύλινα σουβλάκια

1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο

αλατοπίπερο

Γαρνιτούρα

ψιλοκομμένο φρέσκο σχοινόπρασο

φέτες λεμονιού

1. Τοποθετούμε τις γαρίδες γύρω από το Chorizo και περνάμε και τα δύο στο σουβλάκι.

2. Περιχύνουμε τις δύο πλευρές με λάδι και αλατίζουμε ελαφρά και πιπερώνουμε.

3. Ετοιμάζουμε τη σχάρα σε μέτρια-υψηλή φωτιά και ψήνουμε για περίπου 1 1/2 λεπτό

4. Τοποθετούμε τα σουβλάκια σε πιατέλα με φέτες λεμονιού, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο φρέσκο σχοινόπρασο στην κορυφή.