Home Η ΚΟΥΖΙΝΑ ΤΟΥ ΚΑΛΟΦΑΓΑ με τον Παντελή Μινάκη Σπιτικές βάφλες

Σπιτικές βάφλες

73

(φτιάχνει 6 βάφλες)
Ξηρά συστατικά:
2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 1/2 κουτ. μπέικιν πάουντερ
1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1 κουτ. αλάτι
Υγρά συστατικά:
2 φλιτζάνια γάλα
1/4 φλιτζάνι ζάχαρη (ή μέλι)
1/4 φλιτζάνι φυτικό λάδι ή λιωμένο βούτυρο
2 μεγάλα αυγά
1 κγ βανίλια

  1. Σε ένα μπολ προσθέτουμε όλα τα στεγνά υλικά, ανακατεύουμε με ένα πιρούνι και αφήνουμε στην άκρη.
  2. Σε ένα άλλο (μεγάλο) μπολ, προσθέτουμε τα υγρά υλικά και χτυπάμε να ενωθούν.
  3. Τώρα προσθέτουμε τα ξηρά σε υγρά υλικά ενώ ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο το κουρκούτι.
  4. Προθερμαίνουμε τη βαφλιέρα μας. Όταν είναι έτοιμη, την αλείφουμε με λίγο μαγειρικό σπρέι και ρίχνουμε 1/4 έως 1/3 ζύμη.
  5. Ψήνουμε τις βάφλες σύμφωνα με τις οδηγίες της μηχανής. Επαναλαμβάνουμε με το υπόλοιπο κουρκούτι.
  6. Σερβίρουμε ζεστές (ξαναζεσταίνετε στο φούρνο) ή τις αποθηκεύουμε σε σακούλες με φερμουάρ και τις βάζουμε στην κατάψυξή για μελλοντική χρήση (τοστ ή ξαναζεσταίνετε στο φούρνο).
  7. Αλείφουμε λίγο βούτυρο, περιχύνουμε με σιρόπι σφενδάμου και απολαμβάνουμε.

AD
Previous articleΜανέστρα από την Κέρκυρα
Next articleΝα “ζήσεις” παλιο-COVID-19 και χρόνια..;!;!: #ΝΟΤ