Home ΔΙΑΣΠΟΡΑ Τυρί Μπρι με σκόρδο και σάλτσα μαυροδάφνης

Τυρί Μπρι με σκόρδο και σάλτσα μαυροδάφνης

274

340 γραμ. κράνμπερι

1 κούπα ζάχαρης

1 κούπα νερό

3 ολόκληρα γαρίφαλα 

1 / 4 κούπας κρασί μαυροδάφνης

ξύσμα και χυμός 1/2 πορτοκαλιού

1 τεμάχιο τυρί Μπρι

αγνό παρθένο ελαιόλαδο

λίγο αφρώδη οίνο

1 κεφάλι σκόρδο

  1. Σε μικρή κατσαρόλα, προσθέστε 1 κούπα νερό, ζάχαρη, γαρίφαλα και κρασί μαυροδάφνης και φέρτε τα σε βράση σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα κρανμπερι και σιγοβράστε για 15 λεπτά ανακατεύοντας σταδιακά. Κατεβάστε από τη φωτιά και  προσθέστε το ξύσμα και χυμό 1/2 πορτοκαλιού κι αφήστε το να κρυώσει.
  2. Προθερμάνετε το φούρνο στους 300 βαθμούς Φαρενάιτ και κόψτε τη φραντζόλα σε λεπτές φέτες αλείφοντας και τις δύο πλευρές με ελαιόλαδο και τοποθετήστε σε ταψί. 
  3. Τοποθετήστε τις σκελίδες σκόρδο με λίγο λάδι και κλείστε το σε αλουμινόχαρτο. Καψαλίστε το ψωμί και το σκόρδο για περίπου 30 λεπτά.
  4. Τοποθετήστε το Μπρι με λίγο λάδι και τον αφρώδη οίνο σε γάστρα  και βάλτε στο φούρνο για 20 λεπτά.
  5. Αλείφετε το σκόρδο στο ψωμί και τοποθετήστε το ζεστό Μπρι και τη σάλτσα κράνμπερι από πάνω.