- (για 4 άτομα)
- 4 φιλέτα γλώσσας
- 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 4 κουταλιές της σούπας κάπαρη, στραγγισμένη
- χυμό 1/2 λεμονιού
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο άνηθο
- Αλατοπίπερο
- Ψητά ρεβίθια στο φούρνο
- 1 κουτί ρεβίθια, στραγγισμένα
- 1/3 φλιτζάνι νερό
- 1 μεσαίο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
- 2 φλυτζάνια cherry ντοματάκια κομμένα στη μέση
- 2 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένες
- 2 φύλλα δάφνης
- 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- Αλάτι και πιπέρι
- Προθερμάνετε φούρνο 375F
- Ξεπλύνετε και στεγνώστε τα φιλέτα σας. Τριάντα λεπτά πριν τα ψήσετε, αλατοπιπερώνετε και αφήστε τα στην άκρη.
- Για τα ψητά ρεβίθια, σε ένα ταψί, προσθέστε όλα τα υλικά μαζί και ανακατέψτε καλά. Τοποθετήστε τα στο φούρνο και ψήστε τα περίπου 1 ώρα.
- Τοποθετήστε τα φιλέτα σας σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος, ρίξτε το λάδι, χυμό λεμονιού, άνηθο και κάπαρη πάνω από τα φιλέτα. Ψήνουμε για 30 λεπτά και σερβίρουμε ζεστό με λεμονάκι.
