Home Η ΚΟΥΖΙΝΑ ΤΟΥ ΚΑΛΟΦΑΓΑ με τον Παντελή Μινάκη Ψητή γλυκοπατάτα με φέτα

Ψητή γλυκοπατάτα με φέτα

75

(4 άτομα)

4 γλυκοπατάτες, καθαρισμένες

1/2 κουτ. Θαλασσινό αλάτι

1/2 φλιτζάνι αγνό παρθένο ελαιόλαδο

1 φλιτζάνι θρυμματισμένη φέτα

φρέσκο αλεσμένο πιπέρι

1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμύδι ή κρεμμύδια

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 425 Φαρενάιτ

2. Καρφώνουμε τις πατάτες σας με ένα πιρούνι περίπου 4-5 φορές και τις τοποθετούμε  σε ένα φύλλο ψησίματος.

3. Ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν με το πιρούνι (περίπου 45-50 λεπτά).

4. Αφήνουμε 10 λεπτά να κρυώσουν αρκετά . Χωρίζουμε τις κορυφές με ένα μαχαίρι και στη συνέχεια πιέζουμε τα άκρα με τα δάχτυλά προς τα μέσα.  Στη συνέχεια ανοίγουμε έτσι ώστε να μπορούμε να προσθέτουμε γαρνιτούρες.

5.  Αλατίζουμε και ραντίζουμε με μπόλικο ελαιόλαδο, θρυμματισμένη φέτα. Προσθέτουμε φρέσκο αλεσμένο πιπέρι και σχοινόπρασο.