Tag: ελληνικές συνταγές
Μοσχάρι με Αγκινάρες Αυγολέμονο
(6 μερίδες)
1 κιλό ώμος μοσχαρίσιου κρέατος
12 μικρές αγκινάρες, ξεφλουδισμένες και καθαρισμένες
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
6 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
3 μεσαία κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες
3 σκελίδες σκόρδο, κιμά
6 ολόκληρες...
Σαλάτα ραδικιού και αγγουριού με φέτα
( 4-6 μερίδες)
6 φλιτζάνια μαρούλι Romaine, πλυμένα και ψιλοκομμένα
1 φλιτζάνι λεπτό κομμένο μάραθο
1/2 φλιτζάνι λεπτές φέτες κρεμμυδάκια (το πράσινο μέρος)
4 ραπανάκια, σε λεπτές φέτες
Αγγλικό...
Κόκκινες Πιπεριές γεμιστές τουρσί ( 8 μεγάλα βάζα Mason)
( 8 μεγάλα βάζα Mason)
περίπου 32 κόκκινες πιπεριές, πλυμένες
2 κεφάλια λάχανου, τεμαχισμένα
6 καρότα, τεμαχισμένα
4 φλιτζάνια ψιλοκομμένο σέλινο (ευρωπαϊκό σέλινο)
6 πιπεριές, τεμαχισμένες
12 σκελίδες σκόρδο, κοπανισμένο
περίπου...
Ψητός μπακαλιάρος με μπάμιες
(4 μερίδες)
3/4 φλιτζάνι αγνό παρθένο ελαιόλαδο
2 φλιτζάνια λευκά κρεμμύδια κομμένα σε κύβους
6 σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε φέτες
4 κουτ. ξίδι από κόκκινο κρασί
6 ολόκληρα μπαχάρια
1...
Σορμπέ φράουλας
3 λίβρες ώριμες φράουλες
1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
3-4 φέτες φλούδας λεμονιού
1 φλιτζάνι νερό
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1/4 φλιτζάνι μέλι
2 κουταλιές της σούπας. μελάσα ροδιού
1 κουταλιά της σούπας....
Ανοιξιάτικη σαλάτα
( 6 μερίδες)
Περίπου 450 γρ. μείγμα σαλάτας ή Mesclun
2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
3 κουταλιές της σούπας. ψιλοκομμένο μάραθο ή άνηθο
1/2 φλιτζάνι κουκουνάρι
Ζεστό βινεγκρέτ
1/3 φλιτζάνι αγνό...
Μπακαλιάρος Ψητός με σάλτσα ντομάτας και κάπαρης
(4 μερίδες)
4 φιλέτα φρέσκου Μπακαλιάρου χωρίς κόκαλα / χωρίς πέτσα (ή αφαλατωμένος μπακαλιάρος αλάτι Norweigan)
2 μεσαία κρεμμύδια, ξεφλουδισμένα,κομμένα σε φέτες
1/4 φλιτζάνι αγνό παρθένο ελαιόλαδο
4-5...
Μελιτζανοσαλάτα
Θα χρειαστείτε ένα μπάρμπεκιου (είτε κάρβουνο ή σχάρα αερίου) και γουδί για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο και εδώ είναι τα συστατικά:
1 μεσαία έως...